怎样煮红烧肉更好吃 红烧肉 菜谱

时间:2021-05-12 12:34:49 作者:admin 976

红烧肉的做法?

你好我是霞姐生活,很高兴回答你的问题, 1.主料猪五花肉,辅料,八角,桂皮 2.五花肉洗净焯水,再冲洗干净备用, 3,锅放底油烧热放水冰糖炒至微黄,放入五花肉,炒至肉微黄,放八角桂皮葱姜翻炒,加适量水,盐味精,烧开,改小火,烧40分钟,待肉煮烂,大火收汁,就完成了,

红烧肉的做法?

你好,我是三胖哥聊美食,很高兴回答您这个红烧肉的做法的问题,红烧肉也是飺桌上常见的一种美食,以其独有的方式,口感肥而不腻、软糯香甜、入口即化,是老少皆宜的一道美食,绝对是厨房新手必学的一道拿手菜。

今天就和大家分享一道红烧肉的做法,希望对您有帮助。

【选用食材】:肥瘦相间的五花肉500克、大葱:5克、姜:10克、八角:2个、香叶:4片、桂皮:4克、老抽:3克、生抽:5克、料酒:10克、食盐:5克、冰糖:20克。

——开始制作——

步骤1:将新鲜的五花肉清洗干净,切块冷水下锅,加入生姜片,加入少许料酒,煮开,撇出浮沫。

步骤2:将五花肉捞出,剩下的清汤备用,另起一平底锅,不用放油,先小火把五花肉码在锅里,然后用中小火把五花肉的每一个面都煎成金黄色。

步骤3:把锅内油脂倒出来,加入老抽、生抽、香叶、桂皮、八角、葱、姜、食盐、冰糖、加入肉汤,大火烧开后,转小火,盖好锅盖,炖1.5小时,收汁即可。

【总结一下】:

五花肉要选用肥瘦相间的肉质,大火烧开后需要小火慢炖,收汁的时间不宜太长,五花肉不要切的太小,烹饪过程中会缩小的。

我爱美食,更爱和家人一起分亨美食所带来的快乐,享受烹饪的过程和以及得到别人的肯定时的称赞带来的成就感,谢谢您的支持和阅读,喜欢的朋友,别忘了点赞、收藏、转发,欢迎在评论区发表您的看法,或者分亨您的做法,欢迎关注:三胖哥聊美食,认真做好每一道菜,吃出美味,吃出健康。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐